El Dulce Reto del Hojaldre
Acerca de este curso
Curso sobre el hojaldre, un taller participativo para conocer la masa de hojaldre y la masa del Croissant. Pensado para todo el público que quiera elaborar esta masa.
Ponte “manos a la masa” y aprende toda la técnica de un buen hojaldre casero. Empezarás a disfrutarlo con el aroma que desprende en el horno y, después del primer mordisco, olvidarás la tentación de volver a comprarlo ya hecho. Te guiaré para que puedas elaborar tu propio hojaldre en tu casa o restaurante.
En este curso aprenderás el hojaldre, su base, los tipos de errores que podemos cometer, los pasos a seguir, aplicaciones del hojaldre y masa hojaldrada para croissant.
Contenido del curso
Empezamos con lo Básico
-
Procesos para Elaborar Hojaldre
12:24 -
Errores que podemos cometer a la hora de preparar hojaldre
05:12 -
Tips de Ayuda
02:54
Hojaldre desde 0
Valoraciones y reseñas de estudiantes
Todo perfecto, me ha encantado!
Me ha encantado y con el cupón descuento muy bien de precio. Lo recomiendo.
Me ha encantado. Soy muy cocinillas, es el segundo curso que realizo por el bajo precio que tienen y estoy encantada.
Aprovechando el 75% de descuento del curso de croquetas he optado por este curso y este sí me ha gustado la verda. Muy completo y sencillo de realizar. (He probado a preparar la masa y todo bien)
Me ha encantado el curso. Hice una zoom con el profesor porque no entendía bien los pliegues, me los ha enseñado e incluso me ha ido guiando paso a paso mientras que los realizaba en mi masa.
Me ha gustado mucho el curso, el certificado tardó en llegar un día por correo, de todas formas contacté y me lo mandaron por whatsapp. Todo bien
Siempre me ha encantado el mundo de la pastelería, tenía buena pinta el curso y la verdad que me ha encantado, he pedido una ampliación de un año más porque me gusta verlo cuando hago la receta y sin problemas ninguno.
Me ha gustado mucho.
